《食品專業英語》共有36課，取材範圍廣，內容分為5個單元，涉及營養素與健康、食品原料、食品保藏、食品加工工藝和食品安全與控制。每課除了正義以外，還設有詞彙、相關閱讀材料，以擴大學生的專業詞彙和專業知識面。在內容編排上力求結合實際，注重實際應用。每課後面均設有一定量的練習題，與課文內容同步，以提高學生的專業文獻翻譯能力。在本書的最後面整理歸納了食品專業術語和專業詞彙，以供學生學習和查閱。
《食品專業英語》共有36課，取材範圍廣，內容分為5個單元，涉及營養素與健康、食品原料、食品保藏、食品加工工藝和食品安全與控制。每課除了正義以外，還設有詞彙、相關閱讀材料，以擴大學生的專業詞彙和專業知識面。在內容編排上力求結合實際，注重實際應用。每課後面均設有一定量的練習題，與課文內容同步，以提高學生的專業文獻翻譯能力。在本書的最後面整理歸納了食品專業術語和專業詞彙，以供學生學習和查閱。