本書主要從微生物生理學角度闡述微生物的生命活動規律，系統地介紹了微生物生理學的基礎理論、基本知識、基本技術及應用，力求反映微生物生理學的最新發展動態及趨勢。全書共8章，內容包括：微生物細胞的化學組成，微生物營養和營養物質的吸收，微生物的產能代謝，微生物合成與耗能代謝，微生物的代謝調節，微生物的次級代謝，微生物的生長、繁殖與環境，微生物的分化與發育。本書可作為綜合院校、師範院校、農林院校生物科學、生物技術、生物工程專業微生物生理學教材，也可作為食品科學與工程、微生物製藥、環境工程等相關專業的本科生、研究生的教材或教學參考書；也可供上述專業的科研人員、技術人員參考。