食品質量與安全專業英文

食品質量與安全專業英文

年份：2007

出版社：中國輕工業出版社

書號：5140022

ISBN：9787501960361

NT$

350

本書講述學習食品品質與安全專業英語的重要性和意義，食品安全與食品品質的定義、區別和聯繫；食品安全管理體、食品品質管制及其管理體系、全面品質管制、食品安全評價、食品風險分析、以及加工方式與食品安全性的關係，食品企業的GMP和SSOP的控制，預測食品貨架期的程式及其方法。